لازانیا نوعی پاستا است از لایه‌های سه‌گانه پاستای ورقه‌ای، سس مخصوص، گوشت و پنیر پیتزا درست شده است.

کاربرد آرد برنج بسیار بوده و می توان آن را در سوپ ها، سس ها و خورشت ها استفاده کرد و حتی برای تهیه دسرهایی مانند فرنی نیز آن را به کار برد.