آرد سفید نول کهربا

آرد یکی از اصلی‌ترین اجزا در تهیه غذاها و مواد خوارکی است. آرد در تهیه انواع کیک، حلوا، خمیر پیتزا و پیراشکی، نان و برای غلیظ‌کردن انواع غذاها مانند سس‌ها کاربرد دارد.
آرد نول همان آرد سفید است که دارای بافت کاملاً یکنواخت و دانه بندی نرم و همچنین کیفیت پروتئین بالا میباشد. میزان سبوس گیری از این آرد بسیار زیاد است. ( حداقل 23درصد و به سفارش بعضی صنف تا 30درصد) .
این آرد دارای پروتئین بالا، دانه بندی نرم و بافتی کاملاً یکنواخت است که از گندم های نرم و سخت مرغوب ایرانی تهیه می شود.
مصرف عمده آن در تهیه شیرینی و کلوچه پزی است. گاهاً در کشورما از این آرد برای تهیه ماکارونی هم استفاده می شود. آرد نول مورد استفاده در تهیه ماکارونی دارای ذرات درشت تر است.
این آرد برای تهیه انواع محصولات قنادی ، مصارف کارگاهی و خانگی مناسب است. مدت ماندگاری آن به علت وجود میزان سبوس محدود، کمتر از 6 ماه در شرایط استاندارد پیش‌بینی می‌گردد.