سبزی خشک مرزه ضامن

گیاه خوشبو و خوش طعم مرزه یکی از گیاهان محبوبی است که به طور گسترده در غذاهای اروپایی و آمریکای شرقی به کار گرفته می شود
سبزی مرزه دارای خواصی مانند: ضد میکروب، ضد تشنگی، ضد ویروس تبخال، محرک، تقویت ‌کننده ی معده و کنترل کننده تعریق است. مرزه دارای اسانس قوی بوده و همراه دیگر سبزی ها در تهیه غذا و یا به صورت چاشنی استفاده می گردد.
این گیاه همچنین منبع غنی از ویتامین های مهمی همچون گروه B کمپلکس ، ویتامین A ، ویتامین C ، نیاسین، تیامین و پیرودوکسین است.
مرزه خشک 1.810 میلی گرم از ویتامین B6 را تامین می کند. پیریدوکسین نیز سطح GABA ( تسکین دهنده انتقال دهنده عصبی) در مغز را بالا نگه می دارد و در نتیجه استرس را کاهش می دهد.
ویتامین C به بدن کمک می کند در برابر عومل عفونی مبارزه کند و سطح رادیکال های آزاد و مضر در بدن را کاهش دهد.
ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی و آنتی اکسیدان است که برای حفظ سلامت غشاهای مخاطی و پوست سالم و همچنین برای بینایی ضروری است.مصرف موادی که سرشار از ویتامین A هستند برای محافظت از ریه ها و پیشگیری از سرطان مجاری تنفسی بسیار مهم است.