سسهای سفید هم با غذاهای سرد و گرم مصرف میشوند و مهرام سعی کرده در تولید سسهای سفید تنوع زیادی به خرج دهد. سسهای سفید بیشتر بر پایه تخممرغ هستند و چربی آنها بیشتر از سس قرمز است. شاید بتوان گفت سس مایونز مادر همه سسهای سفید است. درست کردن سس مایونز در خانه هم امکانپذیر است، اما روش آن دقت زیادی میخواهد و باوجود سسهای مایونز آماده کمتر کسی برای درست کردن سس خانگی وقت میگذارد. در بیشتر دستور ساختهای سس مایونز، تخم مرغ، روغن زیتون و سرکه عناصر اصلی هستند و تقریبا همه جا بهصورت سرد سرو می شود. بعد از ورود سس مایونز به ایران، ترکیبات اصلی آن با ذائقهی مردم ایران تغییر کرد و امروزه یکی از سسهای معمول یک سفرهی ایرانی است.
اصل سس چیلی از فلفل تند و گوجهفرنگی به دست میآید و ممکن است گرم یا شیرین سرو شود، اما ترکیب سس مایونز به همراه ادویهجات تند و گوجهفرنگی اغلب به نام مایونز چیلی شناخته میشود که برای ذائقهها و غذاهای مختلف ساخته شده است. این سس معمولا برای همبرگر و دیگر ساندویچها استفاده میشود و ترکیبات آن ممکن است با اضافه کردن سبزیجات تازه تغییر کند.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.