سس کچاب تند فشاری

سس یکی از افزودنی‌هایی است که سال‌ها است وارد سفرها شده و با رواج یافتن غذاهای فست فود، این افزودنی بسیار پرطرفدار شده است. سس کچاپ ترکیبی از رب گوجه فرنگی همراه با ادویه های مخصوص سس کچاپ می باشد که دارای عطر و طعم منحصر و رنگ قرمز حاصل از رب گوجه فرنگی می باشد و بدون کاربرد مواد نگهدارنده و رنگ های مصنوعی تولید می گردد.

سس گوجه‌فرنگی، خود در تهیه بسیاری از سس‌ها به عنوان ماده اولیه به کار می‌رود. این سس منبع خوب ویتامین A، ویتامین C و پتاسیم است. در هر حال سس گوجه فرنگی نسبت به سس‌های سفید درصد کالری پایین‌تر و ارزش غذایی بالاتری دارد. سس‌های قرمز چون فرآیند پاستوریزاسیون دارند و برای تهیه انواع آن از فرایند گرمایشی استفاده می‌کنند؛ نیازی به مواد نگهدارنده ندارند.

لیکوپن آنتی اکسیدان اصلی گوجه‌فرنگی و عامل اصلی پیشگیری از سرطان پروستات و کاهش بیماری‌های قلب و عروقی محسوب می‌‌شود. همچنین به دلیل کاربرد گوجه‌فرنگی به عنوان یکی از ترکیبات اصلی سس کچاپ، این سس خواص گوجه را نیز همراه خود دارد. گوجه فرنگی عضلات را سالم نگه می‌دارد، درد عضلانی را از بین می‌برد و موجب سلامت چشم‌ها می‌شود. این میوه از بالا رفتن وزن بدن جلوگیری می‌کند و همچنین دندان‌ها را سالم نگه می‌دارد. گوجه فرنگی حاوی ویتامین A و C است که برای مقابله با آکنه مفید و ضد باکتری است.

سس‌های کچاپ دوست‌های همیشگی سیب‌زمینی‌ها هستند و یکی از طرفداران اصلی آن‌ها کودکان ما هستند. این نوع سس به همراه گوشت و سبزیجات استفاده می‌‌شود، اما معمول‌ترین استفاده آن به همراه پاستاها می‌باشد. سس کچاپ را می‌توان با سیب زمینی سرخ کرده، برگرها، و پیتزا و برخی از غذاهای موجود در فست فودها استفاده کرد. همچنین با انواع گوشت‌های بریانی و سرخ کرده نیز استفاده می‌شود.